Ekologisk ketchup, Curtice Brothers, EKOLOGISK

IT-BIO-006 `Curtice Brothers` lagar ekologisk ketchup av farska tomater - inte koncentrat. Ingredienserna kommer fran ekologiska bonder vars respekt for natur och tradition marks pa faltet och ar avgorande for ett framtidsinriktat lantbruk utan kemikalier. Det ursprungliga Curtice Brothers Company grundades 1868 av Edgar och Simeon Curtice i Rochester, NYC. De tva broderna borjade tillverka sin egen ketchup fran sitt lilla gronsaksforetag och expanderade framgangsrikt i USA. Tyvarr lade foretaget ner sin verksamhet pa 1940-talet. Under resan markte en grupp vanner att det saknades ett alternativ till intetsagande, industriellt producerad ketchup. Sa i borjan av 2014 bestamde de sig for att ateruppliva det historiska varumarket Curtice Brothers och hoja ribban for ketchup genom noggrant urval och beredning av farska ingredienser. Ketchup ar en forvanansvart enkel sak. Bara farska tomater, applen, lok, kryddor och lite vinager. Karlek och mycket talamod. Det var sa folk brukade laga mat och vi tycker att det bara var gott sa. Det ar darfor Curtice Brothers Organic Ketchup har fatt ett nytt liv; en ketchup fran en tid da det inte fanns tomatkoncentrat och bara farska ravaror raknades.