> Anka- och gasprodukter > Hel gaslever och andfoie gras, farska och frysta

Anka foie gras, rarensad, Osteuropa, Feyel

fryst produkt -18Â°C

Produkten maste forvaras fryst vid -18Â°C i frys och skickas fryst. Frys inte in produkten igen efter upptining. Har finns mer information om kyl- och frysforsandelser.

Stamkunder som samlar 10 GOURMETSTJARNOR sparar 10% pa varje vara!

Om du ar ett cateringforetag eller en stor kund och vill registrera dig hos oss, vanligen registrera dig forst via denna lank.

Viktig notering om priset pa varor
Denna vara ar en viktvara / farsk naturprodukt. Den slutliga vikten beror darfor pa det produkturval som ar naturligt tillgangligt nar din bestallning tas emot. Likasa kan priset vara foremal for dagliga fluktuationer. Slutpriset bestams darfor av vikten pa produkten som ligger narmast den onskade kvantiteten och det pris som galler den dag varan levereras. For viktartiklar baseras den slutliga berakningen alltid pa pris/enhet. Till exempel 5 EUR / 100g. Om det resulterande priset och/eller vikten avviker med mer an 30 % fran det pris som anges i bestallningen eller den bestallda kvantiteten, kommer saljaren forst att informera koparen om detta via e-post eller telefon och endast utfora bestallningen om koparen samtycker till denna avvikelse.

Ra foie gras rengors, skars i skivor, steks kort och kan avglaseras efter onskemal med till exempel Madeira eller Cognac. Leverrna passar aven till terriner, dar de tillagas som fars eller i bitar och kryddas och kokas langsamt i cirka 40Â°C. Den basta garantin for leverns kulinariska kvalitet ar att djuren ar i optimal kondition under godningen. Har utnyttjas vattenfaglarnas naturliga formaga att bygga upp nodvandiga reserver i form av fett i levern infor langa flygningar pa hosten. Genom riktad utfodring av djuren under 3 manaders uppfodning och skonsam uppstoppning under de sista 2-3 veckorna nar dessa levrar en viss storlek.

Ytterligare information om produkten