GOURMET VERSAND anvander cookies for att pa basta satt kunna anpassa denna webbplats efter vara besokares behov. Om du fortsatter att surfa pa sidan godkanner du anvandningen av cookies. For mer information, se Sekretesspolicy. 
TOUMAT - KOJI, svampkultur / sake-forratt
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Koji ar angat ris av sakekvalitet blandat med jasten Aspergillus Oryzae och sedan uttorkat. Anvands som en jasningsstartare vid kontakt med ris eller andra kokta spannmal och ger en fin fruktig smak. Dess tillampning omvandlar starkelse till fermenterbara sockerarter, proteiner till enkla aminosyror och fetter till enkla, latt assimilerade oljor. Denna produkt kan anvandas for att gora andra fermenterade produkter som miso, shio koji eller amazake. Blanda med ovriga ingredienser och forvara vid en temperatur pa ca 30C for att jasa.
Ytterligare information om produkten