2018 Cuvee Katharina Tradition, brut nature mousserande vin, 12% vol., Raumland

Strukturerat, harmoniskt mousserande Blanc de Noir vin gjort pa Pinot Noir och Meunier druvor fran vingardarna i Florsheim-Dalsheim. Cuvee Katharina ar uppkallad efter den yngre dottern till Volker och Heide-Rose. Elegansen hos Pinot Noir kompletteras av kraften och frukten fran Meunier. Doften avslojar aromer av apple och roda vinbar, samt en subtil ton av jast och valnot. Nar den doseras som Brut Nature ar cuveen mycket puristisk, syrlig och fast, men har fortfarande en kramig och frasch konsistens.