2020 Tohuwabohu rodvinscuvee, torr, 14% vol., Schneider

En klassisk Bordeaux-blandning av Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och lite Petit Verdot. Druvorna vaxer bara ett stenkast fran vingarden pa en karg, sandig, grusig plats. TOHUWABOHU ar en hyllning till Schneiders lille son Nicolaus, som inte bara ofta vander upp och ner pa allt - utan ocksa ordnar om manga saker. Bearbetning: Handplockning av mycket mogna och basta druvor, traditionell maskjasning i en jasningstunna av tra med efterfoljande lagringstid pa 5 veckor, forsiktig pressning under lagt tryck, sedan utan nagra yttre ingrepp (finning eller liknande) lagring av trafat.