2023 Saar Riesling, off-torr, 10% vol., Nik Weis (Urbans-Hof)

Saar Riesling kommer fran Wiltingen och vaxer pa rod skiffer som blandas med flodsediment som sand, lut och lera. Den blomsterrokiga nasan med inslag av flinta - aven kallad `doften av ett askvader` av Nik Weis - paminner faktiskt om luften efter ett askvader pa landet. Pa gommen finns en latt fruktig restsotma, saltig syra och mineralsalt, som ar i perfekt balans med varandra. Saar Riesling ar animerande och uppiggande, full av kraft och elegans pa samma gang. Optimalt tillbehor till fagel i kryddig sas, asiatiska, kryddiga och exotiska ratter