Sojasas - Shoyu (Marunaka Limited Premium), Ootori Phoenix, Japan

Marunaka Shoyu ar kand for enastaende kvalitet som ar oovertraffad. Detta galler forstas aven standard Shoyu, aven om uttrycket har snarare ar en underdrift. Och precis som med vin, balsamvinager eller olivolja finns det alltid det dar ena fatet, den dar pressningen som mastaren anser vara det absoluta vad galler smak, renhet och arom. Det ar darfor vi ar sarskilt glada over att kunna introducera Ootori-Phoenix over hela varlden for forsta gangen utanfor Japan. Denna topp Shoyu kan endast forbestallas och saljs vanligtvis endast till vanliga kunder i Japan. Vi har den stora aran att kunna erbjuda nagra flaskor. I vart prov tillsatte vi varmt vatten till shoyuen for att battre smaka aromen. Denna essens smakade som en enastaende kvalitetskonsomme! Alla deltagare i repetitionen var imponerade. Denna Shoyu gjord av de basta basingredienserna har mognat i minst 3 ar. Detta ar den tidsperiod som de flesta naturliga sojabryggare anser vara optimal. En fantastisk harmoni som bara kan uppsta i det speciella mikroklimatet Marunaka Shoyu. Givetvis lamplig for fisk och Wagyu