Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, extra brut, 12% vol.

Denna cuvee ar en blandning av 84 % Pinot Meunier och 16 % Chardonnay - fran flera argangar, inklusive ett reservvin i solera-stil som utgor cirka 40 % av den fardiga blandningen. Komplexiteten ar omedelbart uppenbar, med aromer av mandarinblommor, rosa grapefrukt, vit persika och mirabelleplommon - allt inramat av rostade aromer av croissantdeg, marsipan och bakade valnotstartor. Gyllene applen och kanel tar form pa gommen, vilket leder champagnen till en ren och slat finish. Detta ar en champagne som ar ung och kraftfull i sin ungdom, men som har djupet och strukturen for att mojliggora exceptionell utveckling under de narmaste aren. En fantastisk ny upptackt fran en blivande producent fran Cote de Bar, den sydligaste delen av Champagne.