Koncentrerat protein fran arter, med emulgerande, skummande och fortjockande egenskaper. Nar den ar kall, blanda med basvatskan genom att rora om ordentligt. Lat sta i kylen i nagra minuter (helst 24 timmar) och vispa med en visp.
Skummedel i pulverform. Artprotein. Dosering: 80-100g/kg. For anvandning som mat. Bruksanvisning: Blanda kallt med basvatskan under kraftig omrorning. Lat den vila i kylen nagra minuter (helst 24 timmar) och vispa med en omrorare. Forvara pa en sval och torr plats.
