Riskakor, skivade, JONGGA, Korea

De avlanga riskakornas platta systrar. De serveras ofta i en soppa vid nyar, tteokguk. Dessa riskakor kan klassificeras mellan Schupfnudel och potatisdumplings, men de ar helt gjorda av ris. I Korea tillagas de ofta i buljong med gochugaru och gochujang, mycket kryddig chilipasta och pulver, och serveras ofta med fiskkakor och kokta agg. Denna ratt ar kand som tteokbokki och finns i varje gathorn. Men de ar ocksa ett fantastiskt tillskott till andra buljonger och soppor. Naturligtvis kan du aven steka dem nar de ar kokta, men de passar bast till kladdiga saser.