Champagne Vazart Coquart TC 2017 Blanc de Blanc, Grand Cru, extra brut, 12% vol.

Forkortningen TC star for Terre Cuite eller Terracotta. Chardonnaybasvinet kommer fran singelvingarden Les Aventures och mognades i ett terrakottaagg. Denna metod for att gora vinet skapar en speciell spanning och konsistens eftersom terrakotta, till skillnad fran ett trafat, inte ger vinet nagra smaker. Druvsortens karaktar uttrycks tydligare. I motsats till staltankar, dar vinet ar hermetiskt forseglat, later terrakottakarlen vinet andas lite. Basvinet kommer helt och hallet fran 2016 ars skord. Champagnen slocknade i november 2020 med en dos pa ett gram. Pa gommen ar Blanc de Blancs mycket narvarande, tydlig, kraftfull och aterigen extremt elegant. Det som sticker ut ar den subtila kryddan av saffran och kanel. Tillsatt lite varmt smor, mer mandel och en nypa citronskal. Strukturen ger ett litet motstand och verkar darfor oemotstandligt silkeslen. Grand Cru ar kraftfull, frasch och exakt med en tydlig mineralton.