Champagne Deutz 2015 William Deutz MEURTET (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Ljust medium ljusgul med latta bronsreflektioner och fin gnistrande koldioxid. Ett elegant vin som presenterar sig harmoniskt och dar aromer av gula och ljusa frukter (aprikoser, gula sota korsbar) kombineras for att bilda en fangslande enhet som inte ens en antydan av lakrits kan stora. I gommen, korsbar och toner av roda frukter. Kalkstensjorden ger denna champagne en successivt okande mineralitet som varar till slut. Den speciella terroiren och de adla frukterna kombineras for att bilda en perfekt helhet: en verkligt exceptionell Pinot Noir! 94 Parker-poang, 95 poang Falstaff En hyllning till William Deutz, som fran borjan alltid uppmarksammade de speciella egenskaperna hos platserna for tillverkning av sina cuveer. William Deutz var en foresprakare for terroir, och var overtygad om att ett bra vin bara kan vaxa pa stor terroir. Vingardarna i Ay ar utspridda over en enorm kritklippa (belemnit), tackt av ett tunt lager av kalksten och lera. Denna terroir ar ansvarig for det starka mineraliska uttrycket hos den stora Pinot Noir of Ay. De tva tomterna La Cote Glaciere och Meurtet aterspeglar maximal intensitet, struktur och mineralitet. Denna champagne kommer uteslutande fran `Meurtet`-tomten, som ligger ovanfor vingarden och vetter mot oster.