Champagne Deutz 2015 William Deutz COTE GLACIERE (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Blekgul farg med fina kopparreflektioner. Den fina, jamna perlagen forstarker det animerande visuella intrycket. Den sodra exponeringen ger oss en extremt uttrycksfull nasa: mogna toner av blommor och gula frukter. Druvorna skordades med en perfekt mognadsniva. En champagne som har en stark kropp, noter av lila, paron och persika kombineras med mogna exotiska aromer. Komplex i gommen, med den mineralitet som ar typisk for krita, som paminner om ostronskal och hasselnot. En extremt kraftfull, harmonisk och samtidigt balanserad champagne med en lovande finish och hog lagringspotential. 94 poang Wine Spectator. En hyllning till William Deutz, som fran allra forsta borjan alltid uppmarksammade de speciella egenskaperna hos platserna for tillverkning av sina cuveer. William Deutz var en foresprakare for terroir, och var overtygad om att ett fantastiskt vin bara kan vaxa pa stor terroir. Vingardarna i Ay ar utspridda over en enorm kritklippa (belemnit), tackt av ett tunt lager av kalksten och lera. Denna terroir ar ansvarig for det starka mineraliska uttrycket hos den stora Pinot Noir of Ay. De tva tomterna La Cote Glaciere och Meurtet aterspeglar maximal intensitet, struktur och mineralitet. Denna champagne kommer uteslutande fran tomten `La Cote Glaciere`, direkt ovanfor huset och vand helt soderut.