Mei Jian Green Plum Wine, 12% vol., Kina

Mei Jian ar ett gront plommonvin som med sin laga alkoholhalt och milda sotma erbjuder ett intressant alternativ till Baijiu. Vinet ar gjort pa plommon fran Guangdong, den kinesiska plommonregionen. Inte riktigt mogna plommon anvands for produktion, vilket ger den alkoholhaltiga drycken en nagot syrlig ton. Klar dryck, ljust gyllene med grona reflexer och en mattlig viskositet. Pa nasan en uttalad arom av plommon. I munnen okar en behaglig sotma av nektariner, aprikoser, gulkottiga persikor och mogna plommon, en latt bittermandelton okar komplexiteten, en mangosyra med medel kropp och en harmonisk alkohol kan smakas. En behaglig varme finns kvar i eftersmaken.