Dulse Alger, Flingor, Viva Maris, EKOLOGISKT

DE-OKO-003 Dulse alger ar en rod, kryddig tang som passar utmarkt till sallader, soppor, gronsaker eller fiskratter. Oavsett om det ar ra, kokt eller stekt, aven sma mangder racker for att ge en fantastisk arom. Dulse alger ar ocksa kand som bacontang eftersom den utvecklar en arom som liknar stekt bacon nar den steks kort och vid hog temperatur. Sedan ar det valdigt gott med aggrora eller potatismos. Nar den tillagas, som pasta, absorberar den mycket vatten, sa en liten mangd brukar racka. Rodalgerna fran Nordatlanten innehaller jod och ar mycket proteinrika. Det ar ett intressant, gott och naringsrikt tillskott till dagens kok.