2022 Illusion Pinot Noir, torr, 12,5% vol., Meyer-Nakel

Ett vitt vin gjort pa roda druvor. Tillverkningen ar som ett champagnebasvin, druvorna pressas hela (ej avskalade och mosade). Genom att applicera forsiktigt tryck pressas endast den ljusa, klara saften ut fran insidan av baret. Musten kyls och jaser som vitt vin. Buketten och smaken avslojar familjens relation till Pinot Blanc. Pa grund av den partiella malolaktiska jasningen blir syran lite mjukare och smaltaromer kan utvecklas. Vinet kannetecknas av mogna frukter som applen, paron, persikor och melon, tillsammans med en fin limedoft och mineralitet. Nar den serveras i en temperatur pa 6-8°C passar den mycket bra till sommarsallader, fisk, skaldjur, pajer och manga forratter.