2021 Gewurztraminer Pour, torr, 12% vol., Knebel Bruder

Gewurztraminer fran de terrasserade vingardarna i Winningen. De hela intakta druvorna med stjalkarna spontanjaser i rostfritt stal i 12 dagar (Maceration Carbonique eller intercellular jasning). Forsiktigt pressad och jast helt torr i en anvand 500 liters trafat. Buteljeras efter 15 manader pa full jast utan filtrering och med minimal tillsats av svavel.