2021 Rooi Olifant rott vin, torrt, 14% vol., Schneider

Den roda elefanten ar kraftfull och fyllig med aromer av morka bar, plommon och lite cedertra. Inte langt fran Stellenbosch i Bottelary Hills, pa hans van Danie Steytlers gard, grundades samriskforetaget VET ROOI OLIFANT. Tillsammans arbetar de pa KAAPZICHT ESTATE, mitt emot den inhemska vegetationsfasen i Tyskland. Med utsikt over Lejonhuvudet och Taffelberget vaxer Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc och Pinotage dar. Daremellan har maktiga runda granitklippor legat i arhundraden - de ser ut som feta roda elefanter i kvallssolen. Skorden gjordes for hand och vinet lagrades pa nya och begagnade barriquer.