2018 Mond Sekt brut nature, 12% vol., Motzenbacker, EKOLOGISKT

DE-OKO-022 Den eleganta rieslingfrukten kompletteras av den fulla frukten av Chardonnay. En intressant kombination som utvecklades pa ett unikt satt - i Mondeiche. Traet smickrar detta mousserande vin och avrundar det pa gommen det kan bara anas pa smaken. Det ar som en vagga. Mond Brut imponerar med sin struktur och sin langd i gommen. Basvinet ar jast pa manekfat. De basta vita vinerna har lagrats pa dessa speciella tyska ekfat sedan 2007. Marie Menger-Krug langtade efter att skapa ett moon mousserande vin av det. Mond Sekt ar en cuvee av Riesling och Chardonnay, odlad pa sval jord. Basvinet fick jasa och utvecklas i ett ar pa maneekfat innan det gjordes till mousserande vin. Minst 24 manader kvar. Lite dosering, fascinerande langd och delikat charm, valdigt rak i sitt uttryck. Det langa och passionerade kunnandet hos familjen Menger-Krug kan ses i deras cuveer. Huset anvander endast traditionell flaskjasning, vilket ar det hogsta kvalitetssattet att producera mousserande viner.