2021 Sauvignon Blanc Imperiale QW, torr, 12,5% vol., Von Winning

Sauvignon Blanc jaser och mognar till stor del i tra, vilket ger den den salta saftigheten, koncentrationen och langden hos Sauvignon Blancs som jast i tra hos von Winning. Den har ocksa en mycket mer smaltande kvalitet, da speciella fat ar utvalda for att ge den ett mjukt och kramigt traintryck. En liten del av druvorna fran vingardens basta Sauvignon Blanc-vingardar mognades i rostfritt stal for Imperiale. Traintrycket ar darfor mindre intensivt, men den fortrollande exotismen och frukten ar desto mer intensiv. Tropisk guava, passionsfrukt, persika, apelsinblomma, fina hasselnotter och eleganta rostade aromer gor Imperiales nasa till ett fyrverkeri i flera lager. I gommen smalter den, tat och dess rejala syra drojer sig kvar for alltid. Upplevelsen bars av en fin persika-passionsfruktkram med latt rostade hasselnotter. Denna kombination av frukt och smaltkvalitet gor Sauvignon Blanc Imperiale till ett riktigt nytt tillskott i von Winnings portfolj. 93 Falstaff poang.