2022 Von Unserm Pinot Noir, torr, 13% vol., Balthasar Ress, EKOLOGISK

DE-OKO-039 2022 `Von Unserm` Rheingau Pinot Noir torr presenterar sig i glaset med en klar, korsbarsrod farg. Nasan domineras till en borjan av aromer av svarta vinbar, surkorsbar och en hint av lakrits. Med den forsta klunken kommer, forutom de distinkta korsbarsnoterna, latt traiga inslag fram, som parar sig med aromer av flader och kanel i gommen. En fin syra atfoljer den langa finishen och ger denna Rheingau Pinot Noir en fantastisk fraschor. Bakom namnet `von unserm` star en historia som ar over 140 ar gammal och bygger pa vingardens borjan. Vingardens grundare, Balthasar Ress, var agare till en restaurang och odlade sina egna vinstockar vid sidan om. Han ville sarskilja sina egna viner fran de andra vinerna pa sin meny och gav dem namnet `von unserm`. Sedan dess har ett nytt vin producerats varje ar som bar detta namn och som idag representerar vingardens flytande visitkort.