2021 Riesling Kabinett, sot, 7% vol., Schatzel, EKOLOGISK

DE-OKO-039 Naturlig mineralitet, salt, djup struktur och ortig rod skifferarom, vild balans, fa sulfiter, ofiltrerad. Vingarden Schatzel arbetar organiskt och biodynamiskt. Vinodlingsraderna i vingardarna ar smala och laga for att skapa en nyans som bromsar druvans mognad och darmed minskar vattenforbrukningen. Dessutom skyddas marken av utvalda gronomraden och faunan framjas.