2021 Georgette, torr, 12% vol., Mongestine, ekologisk

FR-BIO-01 Vermentino-druvan anvands for att producera denna cuvee. Druvorna macereras som ett rott vin i 28 dagar och utvecklar aromer av garrigue, kryddor och fankal, med sammetslena tanniner, volym och en latt tannisk finish. Ett riktigt gastronomiskt vitt vin som passar utmarkt till kryddiga ratter och ost. Som alla Mongestinviner, jasta spontant med vildjast, utan tillsatt svavel och ofiltrerad.