2022 Bob Singlar Rosevin, torrt, 12% vol., Mongestine, ekologiskt

FR-BIO-01 Onskan efter en haftig rose fick vineriet att kombinera direktpressning och maceration i flytande fas for att fa en cuvee pa 80 % Merlot och 20 % Vermentino med latta tanniner; kront av en vacker citron- och fruktig syra. En ros for grillat kott och kryddiga ratter som bara vantar pa att bli serverad om och om igen. Som alla Mongestinviner, jasta spontant med vildjast, utan tillsatt svavel och ofiltrerad.