2017 Vin Jaune Chateau Chalon, vitt vin, torrt, 14,5% vol., Savagny

Djupt guldgul. I gommen, komplex nasa med toner av notter, curry, lite toner av hummus och torkade blommor. Rund i gommen med vacker struktur som stods av en latt syra. Bra langd med kvardrojande aromer av notter och undervegetation. Det ar mineraliteten i Chateau-Chalon-terroiren som ger den hela dess komplexitet. Jordarna ar kalkhaltiga och leriga och margelaktiga pa de lagre sluttningarna. Vins Jaunes lagras i 6 ar pa barriquer enligt gammal regional tradition. Buteljerat i de typiska 620 ml Clavelin-flaskorna for Vin Jaune.