2021 Obegg Sauvignon Blanc, torr, 14% vol., Walter Polz

Ried (plats) Obegg Sauvignon Blanc ar ett verkligt exceptionellt vin, vars underbara vinstockar planterades 1989 pa en matjord pa upp till 40 cm sand, som ar ansluten till ett korallrev. Denna unika kombination av jord och vinstockar ger vinet en mycket speciell egenskap. Druvorna ar omsorgsfullt vinifierade och mogna pa 500-liters franska ekfat, varav 20% ar nytt tra. Spontan jasning och 100 % malolaktisk jasning hjalper till att bevara druvornas naturliga fraschor och uttrycksfullhet. Efter ett ar pa jasningsjasningen utan tillsats av svavel, lagras vinet ytterligare i staltankar under ett ar for att ge det ytterligare komplexitet och forfining. Pa nasan presenterar Ried Obegg Sauvignon Blanc sig med en doft av vanilj och mogen ananas. Detta samspel av aromer gor det till en sann njutningsupplevelse som pa ett imponerande satt aterspeglar vinstockarnas unika karaktar och terroirens speciella egenskaper. Ett vin for finsmakare som imponerar med sin komplexitet och finess.