2021 Pitt Nat Rose, mousserande vin, torr 12,5% vol., Pittnauer BIO

AT-BIO-402 10-15 gram restsocker tillsatts i flaskan, dar resterande socker omvandlas till koldioxid och alkohol. Efter en decembernatt utomhus (medan jasten fryser) slocknas pet-natten, fylls pa med samma vin och kapslas in. Pitt Nat Rose ar ett lattfotat och delikat mousserande vin fran Burgenland. Bekymmerslos och energisk som en tidig Calexico-lat. Dofter av korsbar och vilda bar med dofter av rosenblad och grapefrukt. I glaset sprakar, gnistrar och pulserar det. Ett mousserande vin som ar valdigt roligt, precis som man kan forvanta sig av en pet nat.