Haiku Home HH-04 Sashimi - fiskkniv, 21,5cm

Knivarna i Haiku Home-serien ar kvalitetsknivar med bra pris-prestanda-forhallande. Billigare och tunnare bladmaterial ger ett mycket bra alternativ dar knivar inte anvands pa 8 timmar varje dag. Perfekt for att bekanta dig med japanska kockknivar, deras bladformer och tillhorande sliptekniker pa brynet. Knivarna i Haiku Home-serien ar valdigt vassa nar de hanteras pa ratt satt: ben och frostade foremal samt rengoring i diskmaskin ar tabu, som med alla andra japanska blad. Skolj helt enkelt knivarna for hand med varmt vatten och torka dem. For omslipning, anvand slipstenen HH-07 med 800 grit.