Kasumi K-11 bryne, korn 240 / 1000

Kasumis slipsten K-11 lampar sig for en grov forslipning med korn 240 samt mindre reparationer av bladet. 1000 grit anvands for skarpning. Slipningsrekommendation: Blotlagg stenen i vatten i minst 15 minuter. Det ska alltid vara blott vid slipning. Vattnet tillsammans med en fin stennotning fungerar som en slippasta, vilket mojliggor slipningsprocessen. Knivarna ska slipas i en vinkel pa cirka 15°. Det ar bara du som kan slipa sjalv, for alla har sin egen slipteknik. Nar du ror dig framat, tryck latt i en vinkel pa 15° och dra sedan lost tillbaka i en vinkel pa 15°. Bladet kan sedan finslipas och poleras pa Kasumi K-12 korn 3000 och 8000.