Bockhornskloverfron - rosta fore anvandning, Methi Seeds

Det aromatiska, bittra bockhornskloverfroet anvands mest i vegetariska ratter i koken i Indien och Mellanostern. Det ar en komponent i manga kryddblandningar, sasom currypulver, berbere eller panchphoron, det nordindiska femkryddspulvret. For att minska dess bitterhet och forbattra dess arom, bor bockhornskloverfron rostas forsiktigt fore anvandning.