Callebaut Origin Select Arriba - helmjolksoverdrag, 39% kakao, 25,5% mjolk, som callets

Kakaon for Callebaut Origine-choklad kommer fran regioner i de traditionella kakaolanderna pa ekvatorbaltet. For Arriba hittade de den extremt sallsynta Cacao Nacional - en Forastero-sort - i nordvastra Ecuador. Den mycket aromatiska kakaon utgor grunden for denna fina helmjolkschokladblandning med 39 % kakao och 25 % mjolk. Den ar mild, extremt kramig i smaken, har sedan sammetslen konsistens och fylliga intryck, aven av yoghurt. Fin vaniljfinish med mandel- och hasselnotsaccenter. Anvandning: for glasyrer, for att dekorera och smaksatta och for att fylla choklad.