Kasumi MP-10 Masterpiece Damask brodkniv, 25cm

Kasumi Masterpiece Damascus knivar ar gjorda av VG-10 Cobalt hogkolstal i mellanskiktet. Efter att ha smidd det eftertraktade och estetiska Damscene-monstret genom att vika stalskikten flera ganger, varms bladet igen till ca 800°C och kyls snabbt ned. Detta skapar en Rockwell-hardhet pa 59-60 C och ger skareggen dess extraordinara skarpa. Det professionella handtaget ar tillverkat av hardat linnehard harts, ger god formstabilitet och ligger sakert och bekvamt i handen. En sadan kniv ska alltid tvattas for hand. Regelbunden slipning med en kombinerad slipsten rekommenderas, t ex med K-11 240 / 1000 korn eller for finslipning och polering K-12 3000 / 8000 korn.