Extra virgin olivolja, Pago Baldios San Carlos Gourmet Cornicabra och Arbequina

San Carlos Gourmet olivolja tillverkas till overvagande del av Cornicabra-oliver och en liten del av Arbequina-oliver. Olivoljan med en maximal syra pa 0,1 % ar gyllengul till fargen med grona reflektioner, vilket tillkannager de fruktiga egenskaperna. Pa gommen ar den harmoniskt balanserad, till en borjan sot, sedan beska fran grona blad och en behaglig pepparkryddighet som en hojdpunkt - uttrycket for en kraftfull personlighet. Gourmetolivoljans konsistens ar sammetslen flytande, med toner av gront gras, kronartskocka och grona mandlar. Pago Baldios San Carlos-olivoljor har vunnit flera utmarkelser och anvands av manga 3-stjarniga kockar runt om i varlden.