Fingerlimefrukter, ca 60-70 st

Fingerlime ar en speciell typ av lime fran regnskogarna i Australien. Dess namn kommer fran dess utseende - de 6-8 cm langstrackta frukterna paminner verkligen om ett finger. Fargen pa deras skal och kott varierar fran ljusgront till rosa. Men den verkliga sensationen ar fruktkottet. Halvera frukten pa langden. Anvand handtaget pa en tesked for att skrapa ut parlorna ur de 4 fruktkamrarna. Det finns 1 matsked av det i varje frukt. Konsistensen pa de kaviarliknande bollarna (2-3 mm) ar krispiga och smaken ar latt syrlig. I vatskor flyter de ibland overst. Passar bra till cocktails, som vinagrett till skaldjur, som tillsats till saser och soppor. Asiatiska ratter, konditori och definitivt fisk.