Gegenbauer fruktvinager paprika, 5% syra

Den har typen av peppar ar tomatpeppar, uppfodd i Ungern for hundra ar sedan. Den smakar krispigt, frascht och milt kryddigt. De mogna roda paprikorna fran Burgenland sorteras for hand, urkarnas, pressas forsiktigt och saften jaser. Eftersom paprikan nastan inte innehaller fruktos, blandas denna vinager med pepparjuice och socker for att jasa vin med en speciell jast. Anvandning: i gronsakssoppor, for att marinera ra fisk, kott, frukt och gronsaker i flera dagar. Utmarkt pa carpaccio, till asiatiskt wokkoket och till risratter, for avglasering av gulasch, for att ringla blancherade gronsaker, pa farsk getost, oumbarlig pa mozzarella med farsk paprika eller pa