Extra virgin olivolja, Santa Tea Gonnelli Delicato, svarta oliver

Harmonisk, delikat och sot i sina aromer, sot i smaken med inslag av mandel, men anda latt fruktig och kryddig i avslutningen med essensen av gronsaker. For den gyllene Delicato-oljan skordas mogna, svarta Leccino- och Pendolino-oliver for hand. Olivgarden ligger nara Florens i Reggello. Forutom att anvanda sina egna oliver koper oljegodset hogkvalitativa oliver fran narliggande olivbonder. Piero Gonnelli uppmarksammar den hogsta kvaliteten pa de hand- eller maskinskordade oliverna, till korta avstand fran skorden till oljekvarnen och till noggrann bearbetning i olivkvarnen.