van Nahmen - Konstantinopel appelkvittennektar, 85% direktjuice

Kvittensnektar med 85 % direkt juiceinnehall. Den direkta saften for denna nektar erhalls fran appelkvitten fran Konstantinopel och enskilda portugisiska paronkvitten, som skordas fran trad upp till 60 ar gamla i Nedre Rhen och Munsterland. Den nastan bortglomda fruktsorten firar nu en triumferande atergang till topp gastronomin tack vare sin fortrollande och komplexa arom. Fruktbearbetning har en lang tradition i van Nahmen ciderfabrik och privat vingard i Hamminkeln, Rheinland. Ingenting tas bort fran juicerna och ingenting tillsatts: inga konserveringsmedel, inga smakamnen. Sarskild uppmarksamhet agnas at anvandningen av gamla fruktsorter och darmed ocksa till bevarandet av traditionella odlade sorter som ar hotade av utrotning.