Blattert Mill producerar mjol och spannmalsprodukter av hogsta kvalitet. Inga konserveringsmedel anvands och operatorerna lagger stor vikt vid flerstegs och skonsam malning av den vardefulla spannmalen. Holistiskt ekologiskt tankande och en narhet till naturen ar en sjalvklarhet for bruket. Denna dinkelmusli bestar av dinkelflingor, honung, sultanor, torkade applen, torkade hallon, solrosfron, vegetabilisk olja och kanel utan tillsatt vete.
