Teff, aven kand som dvarghirs, ar ett sarskilt valsmakande spannmal som ursprungligen kommer fran Etiopien. De mycket sma frona av teffplantan har nagot speciellt. Alternativ. Dvarghirsen smakar behagligt notigt och latt sott. Det latta teffmjolet mals utan skal, har en mild smak och kan anvandas till brod, bakverk och pannkakor eller som bindemedel.
Teffmjol - dvarghirs, latt 100% teffmjol (Eragrotis Tef). Forvaras svalt (under +22°C), torrt och skyddat fran ljus. Spannmalsmjol, bakblandningar och degar ar inte avsedda for rakonsumtion och maste alltid varmas ordentligt.
