GOURMET VERSAND anvander cookies for att pa basta satt kunna anpassa denna webbplats efter vara besokares behov. Om du fortsatter att surfa pa sidan godkanner du anvandningen av cookies. For mer information, se Sekretesspolicy. 
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Artikelnummer
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Utval | Innehall (vikt) | forpackning | Pris EUR
(pris / enhet) | (Utbyte)
Tillganglighet | bast fore datum
Agar utvinns fran roda alger. Detta gelningsmedel har anvants i Japan sedan 1400-talet. Agar kan anvandas for att gela sma portioner och kan anvandas for varma gelatiner. Egenskaper: Raffinerat puder. Nar det ar kallt, blanda ingredienserna och lat koka upp. Gelning sker snabbt. Nar preparatet har gelats forblir det varmestabilt hett gelatin med agar upp till 80°C. Preparatet bor vila for fullstandig gelning. I sura losningar forlorar agar en del av sin gelningsformaga.
Ytterligare information om produkten