Denna texturizer-blandning gor att olika gronsaker kan kombineras till en helhet. Man kan darfor sticka ihop enskilda bitar eller remsor ? och beroende pa recept aven en liten del ra fisk eller kott ? i form av hamburgare eller terriner nar de ar kalla. Preparaten kan serveras antingen kalla eller stekta, grillade, stekta och bakade efter en vilo- / reaktionsperiod. Dosering: 1 kg massa / 15 g GelBurguer.
Ytterligare information om produkten
Beteckning
Sosa GelBinder (tidigare GelBurger), for att limma ihop gronsaker och terriner
Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S / N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
produceras i landet | ISO
Spanien | ES
Ingredienser
Fortjockningsmedel: natriumalginat E401, stabiliseringsmedel: kalciumsulfat E516, tetranatriumdifosfat E450iii. Dosering: 10-15g / kg. Forvara pa en sval och torr plats.
