Extra virgin olivolja, Pago Baldios Oro San Carlos, Arbequina och Cornicabra

Oro San Carlos olivoljan ar en haute cuisine olja med maximalt 0,1% syra. Oliverna till cuveen gjorda av Arbequina och Carnicabra oliver skordas i mitten av oktober. Den gronfruktiga smaken kompletteras av mogna toner - den behagliga intensiteten gor oljan mycket komplex och darfor tilltalande. Det finns ocksa toner av applen och bananer. Sot i gommen, det finns en touch av beska och kryddiga toner. Utmarkt for raa ratter och salladsskapelser. Pago Baldios San Carlos-olivoljor har vunnit flera utmarkelser och anvands av manga 3-stjarniga kockar runt om i varlden.