Viner fran olika tyska odlingsregioner

Vingard vid stenen

VART ANSVAR ATT PRODUCERA INDIVIDUELLA, TERROIR-KARAKTARISERADE VINER FRAN UTMARKT BRANNTA PLATSER SOM UPPFINNAR VINMAKARENS PASSION AR DET HOGSTA MAXIMUM. Vingardarna skots biodynamiskt och druvornas kvalitet vaxer i harmoni med naturen. Vi delar denna filosofi i familjen saval som med vart engagerade team.

1890 grundade min farfar sitt eget tunnbinderi i hjartat av Wurzburg. Han var en mastare i konsten att binda och de mest kanda vingardarna forsags med hans fat. Med aren utvecklades vin till det centrala navet, eftersom gladje och passion ledde till toppviner fran de basta platserna i Franken. Sedan 1990 har jag med gladje forvaltat vingardens formogenheter - Weingut am Stein - tillsammans med min fru Sandra. Det ar alltid viktigt for oss att forverkliga vara personliga onskemal och mal. Kombinationen av gott vin och god mat, kulturellt skapande och laganda inspirerar oss, liksom den harliga atmosfaren pa Wein am Stein, som alltid upplevs av hela teamet. Direkt efter att ha studerat vinodling lade jag de forsta grunderna for att ga over till ekologiskt och senare biodynamiskt jordbruk, vars hallbara sjalvbild vi garna ger vidare till vara barn Antonia och Vincenz, tillsammans med njutning och livsgladje.

Vingard vid stenen

Filosofi for STAHL vingard

Hallbarhet, ekologi och omsorgsfullt utnyttjande av naturresurser. Inhemska, friska och starka vinstockar. Modernt vin av en traditionell anledning.
Bearbetar druvor fran cirka 30 hektar vingardar till 250 000 till 300 000 flaskor arligen. 1 000 timmar manuellt arbete per ar. For naturliga, arliga viner. Karaktarens mognad. Ibland kanslig, ibland komplex, ibland exakt spetsig, ibland mystisk. Alltid med hjartat till karnan.

STAHL vingard

Ekologisk vingard Caspari-Kappel

Peter Kappel Sr. lade grundstenen till var nuvarande vingard i mitten av 1800-talet. Hans familj har odlat vin sedan 1701. 1949 gifte hans barnbarn sig med medicinsk radman och vingardsagaren Dr. Caspari, sa att vingardarna Caspari och Kappel kom samman.
1970, efter avslutade studier, tog Thomas Caspari over forvaltningen av varorna. Nico Caspari har tagit ledningen sedan 2010. Med den unge, engagerade Uwe Jostock som partner och kallarmastare finns nu den prisbelonta vingarden i sin nuvarande form.