Hamburgare, biffar och co.

Albersfood - biffar och kott

Endast de som brinner for kott kommer att hitta vagen till den perfekta biffen. Och en entusiastisk kund. ALBERS kan bara salja over 2 500 ton kott och fagel per ar, inklusive over 15 000 notkreatur enbart fran USA, bara av en anledning: varje biff, varje sida av notkott, varje majsmatad kyckling och varje Iberico flaskkarre maste uppskattas till fullo. av foretagsagarna Frank och Udo Albers kan overtyga. For att sakerstalla detta har ALBERS utvecklat ett somlost system for att identifiera, kopa, bearbeta och leverera gourmetkott i absolut toppklass - fran hagen till det ogonblick kunden ater biffen, steker eller packar upp kycklingen.
Forst kottet, sedan priset: Med sa hog kvalitet maste priset ibland spela andra fiol. Frank Albers: Nar det kommer till nya erbjudanden tittar vi generellt pa varorna forst och sedan priset. Ibland ar monstret sa sensationellt att vi bara maste ha produkten. For Albers ar det alltid bara en sak som raknas: smaken, det vill saga summan av arom, sensoriska egenskaper, textur, omhet och saftighet. Chefen smakar alltid nytt kott i en familjar, kunnig atmosfar med sina saljare - alla utbildade kockar och slaktare. For att inte pa konstgjord vag hjalpa kottet steks provet med det som faktiskt ar den samsta metoden, skrattar Albers. Ta ut den ur forpackningen, lagg den pa grillen, vand den en gang, den ar ra pa insidan - och sa provar du.

eatventure - det basta kottet fran Tyskland

David Schrand (agare av eatventure GmbH) har over 10 ars erfarenhet av fint kottmognad. Han borjade som kottentusiast och ung student i kottteknologi och borjade sina forsta torrlagringsforsok har i Tyskland for manga ar sedan. Denna process var fran borjan kand fran USA. Idag ar han en sann expert pa speciella biffsnitt, beredning, forvaring och utfodring och framfor allt i biffmognad. Han alskar och lever for riktigt kvalitetskott fran Tyskland. eatventure GmbH ar nu en Tysklandsovergripande specialist pa torrmogning och har bland annat utvecklat en egen mognadsmetod som ar officiellt registrerad sedan slutet av 2017. ShioMizu aldrande. David Schrand kallar det ocksa garna Dry Aging 2.0. Kvalitet som du absolut maste uppleva!

eatventure - det basta kottet fran Tyskland