> Vinager och balsamico > Weyers vinagerfabrik

Weyers vinagerfabrik

Weyers vinager erbjuder autentisk smak i en levande tradition

Weyers vinagerfabrik Familjeforetaget Carl Weyers ar Tysklands aldsta tillverkare av utsokta specialvinager. Hantverk och tradition resulterar i en toppprodukt som ar oovertraffad.
Weyers vinagerfabrik Weyers vinager erbjuder autentisk smak i en levande tradition

Familjeforetaget Carl Weyers ar Tysklands aldsta tillverkare av utsokta specialvinager. Hantverk och tradition resulterar i en toppprodukt som ar oovertraffad.

  • Carl Weyers vinagerfabrik

    Tillverkningen

    Carl Weyers vinagerfabrik har drivits som ett familjeforetag sedan 1893 och ar en av Tysklands aldsta tillverkare av utsokta specialvinager. Leo Weyers ar den fjarde generationen som driver foretaget i Tuningen - Baden Wurttemberg. I mitten av 1990-talet utokades verksamhetsomradet till att omfatta en specialisering pa finfrukt och balsamvinager for sofistikerad matlagning. Nar Leo Weyers producerar sina produkter forlitar sig pa erfarenhet och traditionellt hantverk. Idag ar det en sjalvklarhet att anvanda modern produktions- och laboratorieteknik med omtanke. Kundernas fortroende for hans fina vinager ar en stor utmaning. Det ar darfor han lagger storsta vikt vid kvaliteten pa sina produkter. Det erbjuder vinmakare, vinkooperativ, fruktodlare och bryggerier mojligheten att pa kontrakt producera vinager eller balsamvinager fran sina egna juicer och viner. Konnassorer uppskattar dessa rariteter: oavsett om det ar maskrosblommor, sparris eller hallonvinager och njut av nyanserna i den delikata smaken


    upphovsratt text: essigmanufaktur.de

  • Weyers vinagerfabrik


  • Carl Weyers vinagerfabrik

    Produkterna i produktion

    Hos Leo Weyers kompletterar traditionella och moderna tillverkningsprocesser varandra for att bilda en harmonisk helhet. Sarskild uppmarksamhet agnas at valet av ravaror. Endast rena fruktjuicer, sa kallade moderjuicer, anvands for att framstalla fruktvinager. Nar det kommer till specialvinager undviker han medvetet forvanskande forfaranden som filtrering, som kan andra farg och arom.
    Under lagringsperioden efter produktionen klarnar vinagern naturligt nar de fasta amnena sedimenterar. Erfarenhet och omsorg ar grundlaggande krav for produktion, men sjalva processen att gora vinager ar mycket svarare. Det ar Leo Weyers passion for att skapa nya saker och hans karlek till sitt jobb som skapar dessa extraordinara toppprodukter.


    upphovsratt text: essigmanufaktur.de
    • #userlike_chatfenster#