Goose foie gras / anka foie gras konserverad och halvkonserverad

Rougie - Var historia och vart kunnande

Det hela borjar 1875 med oppnandet av en verkstad i Cahors, som snabbt blir motesplatsen for regionens alla gourmeter. Tack vare sitt goda rykte vaxte foretaget under ledning av Leonce Rougie, som senare togs over av hans son Jean Rougie och 1950 utokade sin internationella betydelse till over 5 kontinenter. 1977 flyttade Rougie till Sarlat, huvudstaden foie gras i hjartat av Perigord. Rougies avels- och godningskonst utfors med gammalt kunnande. Konsten att erbjuda en matlagningsmetod som avslojar dess unika egenskaper. Detta gor en Foie Gras Rougie till en makalos matratt. Som ar avsedd for restaurangproffs och god matalskare runt om i varlden. Rougie-varumarket perfektar standigt sina arbetsmetoder och recept och blir en sann symbol for fransk gastronomi. Rougieprodukterna gjorda av gaslever och anklever samt hummerspecialiteterna med ankkott ar uppskattade over hela varlden. Idag ar Rougie eftertraktad i palats, fina restauranger, delikatesser och flygbolag i 65 lander.

Rougie foie gras / gas foie gras / anka foie gras konserverad och halvkonserverad

Rougie foie gras / gas foie gras / anka foie gras konserverad och halvkonserverad

Rougie foie gras / gas foie gras / anka foie gras

Vara ankungar ar uteslutande Mulardhanar av 100% franskt ursprung. Djuren halls i stora stall med oppen tillgang till utomhus. Den genomsnittliga hackningsperioden ar 10 till 11 veckor. Endast 9 till 11 dagar ar tillatna for godningsperioden. Euralis investerar standigt i utbildning av sina anstallda och producenter samt i vetenskapliga forskningsstudier.
Alla djur har tillgang till farskvatten och utfodras med balanserat foder framstallt av djurfoderexperter. Vara producenters standiga stod fran vara tekniska och veterinara team garanterar djuruppfodningsprestanda och halsa hos vara besattningar, saval som djurens valbefinnande och respekt for miljon.

Rougie foie gras / gas foie gras / anka foie gras