Cremant och franskt mousserande vin

Cremant Bouvet Ladubay

Cremant Bouvet Ladubay

Vid 23 ars alder forvarvade Etienne Bouvet en 8 km lang kallare i Saint-Hilaire-Saint-Florent och grundade Maison Bouvet Ladubay, dar hans namn ansluter sig till hans fru Celestine Ladubays namn.
1878 lat Etienne Bouvet bygga ett slott at sig sjalv och sin familj. Forverkligandet anfortros at arkitekten Ernest Piette fran Saumur-regionen, en elev till Joly-Leterme, arkitekten bakom de historiska monumenten i staden Saumur. Etienne Bouvet bygger ocksa arbetarboplatser for sina anstallda pa sin plats.
Nagra ar senare exploaterade han mark pa stranden av Thouet, skapade en hamn, satte upp enorma haststall skyddade av ett glastak, byggde sin egen kraftstation for att lysa upp sina 8 kilometer kallare och inrattade en sjofartshall. Som bildad man bygger han en liten teater och erbjuder darmed sina anstallda tillgang till kultur.

Domaine La Colombette

Domaine La Colombette

La Colombette, en familjefastighet i 4 generationer, ligger vid portarna till Beziers, med utsikt over Medelhavet. Francois och hans son Vincent Pugibet har gjort ett betydande bidrag till vitaliseringen av Languedocs vingardar. I mer an trettio ar har de blivit erkanda for kvaliteten pa sina viner och deras innovationer. 1995 belonades Colombetten med titeln Basta Chardonnay i varlden och 2009, efter tio ars forskning kring alkoholreduktion, belonades Plume-serien. Idag satsar Vincent Pugibet fullt ut pa att skapa och utveckla nya resistenta druvsorter som tillater bekampningsmedelsfri vinodling.