Manufaktur Jorg Geiger

Prisecco fran fabriken Jorg Geiger

Manufaktur Jorg Geiger

Att plocka och bita i de flesta gamla angsfruktsorter rekommenderas inte - det ar vad schwaberna kallar kombinationen av intensiva, bittra smaker som kannetecknar dessa tanninrika frukter. Och det ar just denna kvalitet som vi vardesatter pa Jorg Geiger-fabriken. Tack vare sina intensiva aromer ar Swabian WiesenObst idealisk for produktion av destillat, mousserande viner och alkoholfria PriSeccos!

Fruktodlingarna med sina hoga, gamla jattetrad praglar inte bara landskapet i utkanten av Schwabiska Alb, de ar ocksa biotoper fulla av orter, buskar och blommor. I fabriken kanner vi till och uppskattar denna mangfald och kombinerar den med angsfrukt for att skapa vara mousserande, alkoholfria PriSeccos.

Prisecco fran fabriken Jorg Geiger

Gamla appel- och paronsorter fran Jorg Geigerfabriken

Moderna fruktsorter som kan lagras under lang tid och kan transporteras over langa avstand och frukttradssystem dar hoga skordar uppnas med hjalp av konstgodsel och anvandning av ograsmedel har ofta ersatt de gamla angsfruktsorterna. Om de extensivt skotta schwabiska frukttradgarden ska bevaras, som tillflyktsort for otaliga insekts-, fagel- och smadjursarter och vaxtmangfald och naturligtvis som leverantorer av unik angsfrukt, da maste vi gora nagot at det. Fabriken Jorg Geiger ar tillsammans med Slow Food Germany en av medgrundarna till WiesenObst eV, som har satt som mal att bevara denna (jordbruks)kulturform. Vart bidrag? Att skorda angsfrukt ar aterigen vart besvaret for bonder och godsagare eftersom vi betalar bra priser. WiesenObst ar karnan i vad vi gor. Vi har aterupptackt gamla bearbetningstekniker och utvecklat nya processer, alltid med syftet att perfekt fa fram aromerna och speciella smakerna hos dessa unika frukter pa olika satt - i mousserande viner och sota viner, alkoholfria PriSeccos, i hantverkscider och poirees. Sjalvklart fortsatter vi pa Jorg Geigerfabriken att folja familjetraditionen att tillverka destillat av angsfrukt. Destillering sker fortfarande i Gasthof Lamm i Schlat, vilket namndes i ett dokument i familjens hander redan pa 1600-talet.

Anvand naturens mojligheter, med kreativitet och skicklighet - lat dig inspireras!

Frukt fran fabriken Jorg Geiger

Prisecco fran fabriken Jorg Geiger