Valrhona Dulcey, Callet olarak Sarisin Kuvertur, %35 kakao

Sarisin cikolata - Valrhona`dan tamamen yeni bir yaratim. Sari renkli Dulcey kremsi, hos bir dokuya sahiptir. Biskuvi benzeri hafif tatliligi, bir miktar tuz iceren kisa hamurlu hamur isinin ayirt edici notalarini birakir. Yogun aromalara sahip olan Dulcey, ozellikle karamel, kahve ve findiklarin yani sira mango, muz ve kayisi gibi hafif asitli sari meyvelerle de cok iyi uyum sagliyor. Bu yeni cikolata ailesinin temel fikri mutlu bir tesaduf sonucu ortaya cikti. Ecole du Grand Chocolat Valrhona`dan Frederic Bau, benmaride beyaz Fildisi cikolatasini unutmustu. Yillar suren gelistirme calismalarinin ardindan sira disi ozelliklere sahip benzersiz bir urun olan Dulcey artik pastacilik dunyasina girebiliyor.