Sizma zeytinyagi, Galantino Terra di Bari DOP / PDO, guclu meyve aromali

DOP muhru (korunan mensei) ile odullendirilen zeytinyagi, %80 oraninda elle hasat edilen Coratina zeytinlerinden ve diger cesitlerden uretilmekte, granit degirmende ogutulmekte ve hasattan sonraki 24 saat icinde soguk ekstrakte edilmektedir. Sari yansimalara sahip zeytin yesili yagi, guclu, meyvemsi bir kokuya sahiptir. Hos aci-baharatli notalara sahip meyveli tadi sebze soslari, corbalar, bruschetta ve izgara etlerle uyumludur. Dunyanin hicbir yerinde Puglia`daki kadar zeytin yetistirilmiyor. Burada elde edilen zeytinyagi en iyi kalitesiyle taninir. Bari yakinlarinda Galantino ailesi geleneksel olarak ekim ortasindan itibaren 15.000`den fazla agactan zeytin topluyor. Lezzetli zeytinyagi, son teknolojiye sahip tesislerde, mukemmel olgunlasmis meyvelerden ozenle elde edilir.